Рулет из подчеревка

На ужин, я решила приготовить жареный подчеревок и картофельное пюре.
Пошла в магазин, купила запакованный подчеревок. Когда дома вынула подчеревок из упаковки пришла в ужас, поджарить его было невозможно, так как он был довольно плоский. Немного подумав, что же теперь мне приготовить, я нашла простой выход из положения, я приготовила рулет из подчеревка. Получилось довольно вкусно.

Ингредиенты

*1 кг подчеревка,
*12 небольших зубчиков чеснока,
*соль, молотый черный перец - по вкусу,
*5 горошин душистого перца,
*молотый лавровый лист + несколько листочков лаврового листа (2-3).

Рецепт приготовления

Для приготовления рулета Вам потребуется плоский подчеревок, напоминающий полотно. На фотографии я показала, как должен выглядеть подчеревок.
Подчеревок вымыть, натереть солью, перцем.

На край подчеревка выложить 3 зубчика чеснока, посыпать подчеревок молотым лавровым листом.
Завернуть один оборот (слой) рулета.


Снова выложить 3 зубчика чеснока, завернуть второй слой рулета. Так же сделать 3-й слой.



Скрепить рулет зубочисткой.

В противень налить немного кипятка. Положить 3 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листика, 5 горошин душистого перца.
Затем положить рулет.

Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 170С духовку. Запекать 1час 40 минут - 1 час 50 минут.
Затем снять фольгу, если рулет не зазолотился, снова поставить в духовку до образования золотистой корочки.


Приятного аппетита!