Загрузка...
Как вкусно приготовить в домашних условиях

Консервирование, маринование, квашение

Помидоры кусочками без уксуса и сахара
Помидоры кусочками без уксуса и сахара
2 788
Простой рецепт помидоров кусочками, который как нельзя лучше подойдет людям, которым нельзя употреблять в пищу маринад и его составляющие уксус и сахар. Для этого рецепта можно взять помидоры, которые вы забраковали для...
Помидоры 3,5 кг. Соль 1 ст. ложка или по вкусу...
Консервированные огурцы без уксуса
Консервированные огурцы без уксуса
6 883
Если по какой то причине вам нельзя употреблять в пищу маринад или вы просто не любите консервацию с уксусом, можно попробовать альтернативный способ консервации огурцов, без уксуса и сахара. Рецепт очень прост....
На 3-х литровую банку: Огурцы сколько войдет (приблизительно 2 кг.) Соль каменная 2-3 ст. ложки (я взяла 3 ст. ложки) Хрен, зонтики укропа, лавровый лист Чеснок, черный перец горошком Вода...
Сельдь соленая в домашних условиях
Сельдь соленая в домашних условиях
4 122
Есть несколько способов засолки сельди в домашних условиях. Я готовила сельдь всеми способами и мне все они понравились, получается вкусно. Но все таки, чаще всего, я засаливаю сельдь 1-м и 4-м способом, так как они без заморочек....
1 способ: *1 кг свежемороженой сельди, *2 ст. ложки соли, *1 ст. ложка сахара....
Сливовый соус
Сливовый соус
2 500
Такой соус можно закрывать и на зиму. Он очень хорошо подходит к мясу....
5 кг слив без косточки, 300 гр. чеснока, 300 гр. сахара, 2 банки грузинской аджики (по 200 мл.)...
Засолка горбуши
Засолка горбуши
4 605
Этот рецепт засолки горбуши очень простой....
Берём филе горбуши. У меня была замороженная, размораживать не надо. Нарезаем пластинками. Делаем насыщенный солевой раствор. Если очищенная картошка всплывёт, то раствор готов. Кладем в раствор нашу...
Цукаты из апельсиновых корок
Цукаты из апельсиновых корок
3 587
Если вам попались толстокожие апельсины, используйте их корки для приготовления цукатов. Очистите апельсин, осторожно разрежьте корку на 4—6 «лепестков» и положите их в холодную воду на 3—8 дней (воду надо...
Варенье из кизила
Варенье из кизила
3 196
Кизил очень полезная ягода в нем большое количество витамина С, в варенье получается красивое, яркое и очень вкусное. Его любят все и взрослые и дети....
*3 кг кизила, *3,5 кг сахара. Из этой порции у меня получилось четыре литровых банки варенья из кизила....
Желе из красной смородины
Желе из красной смородины
19 060
Такое желе можно приготовить не только из красной смородины, но и из смеси ягод, но при этом количество красной смородины по отношению к другим ягодам должно превышать. В данном случае я показа желе из смеси ягод, но всегда по...
Такое желе можно приготовить не только из красной смородины, но и из смеси ягод, но при этом количество красной смородины по отношению к другим ягодам должно превышать. *1 кг красной смородины, *1,2 кг сахара....
Как консервировать зеленый горошек
Как консервировать зеленый горошек
15 586
Для консервирования лучше убирать недозрелый горошек....
Для консервирования лучше убирать недозрелый. Прокипятите зеленый горошек в слегка подсоленной воде, затем откиньте на сито. Когда вода стечет, уложите горошек в банку......
Петрушка на зиму
Петрушка на зиму
7 392
Петрушка — очень ценная овощная культура. Ее корнеплоды и листья богаты эфирными маслами, придающими ей приятный запах и вкус. Листья содержат небольшие количества белка и витамины С, В1, В2, РР, К, каротин, фолиевую кислоту и...
Как же заготовить петрушку на зиму В свежем, сушеном и соленом виде петрушка—хорошая приправа к овощным, мясным и рыбным блюдам. Заготовить на зиму петрушку можно несколькими способами: 1) Сушка, 2) Засолка,...
Капуста квашенная пелюстками
Капуста квашенная пелюстками
9 042
2 головки капусты (2,5 кг) * 2 свеклы * 1 большая головка лука * чеснок по вкусу * 150 г сахара * 150 мл 9% уксуса * 2 стол. ложки соли * 150 г растительного масла......
Сливовое варенье
Сливовое варенье
2 692
2 кг слив без косточек * 1,5 - 2 кг сахара. Сливы вымыть под холодной водой, аккуратно удалить косточки. В кастрюлю выложить половину слив, пересыпать сахаром, выложить остальную половину слив и......
Варенье из абрикосов
Варенье из абрикосов
3 013
Абрикосы хорошо вымыть в холодной проточной воде, обсушить, отделить косточки. Выкладываем абрикосы в кастрюлю (из нержавейки) слоями......
Как сушить абрикосы на солнце
Как сушить абрикосы на солнце
4 780
Для сушки абрикос на солнце срываем только слегка недозрелые плоды, не имеющие повреждений. Аккуратно, разрезать или разломать (полностью) пополам, удаляем косточку и выкладываем их на решетку или......
Десерт из слив венгерок ( варенье )
Десерт из слив венгерок ( варенье )
3 782
На 400 г слив — 200 г сахара и стакан воды. Спелые, но твердые сливы обтереть полотенцем, вынуть косточки, потом взвесить, залить теплым сиропом и вынести на холод. На следующий день слить сироп, прибавить......
Загрузка...
Обменник Obmenka.ua
Как правильно заморозить ягоды
Как правильно заморозить ягоды
3 764
Для заморозки ягод совсем необязательно (хотя и желательно) приобретать камеру быстрой заморозки – с поставленной задачей вполне справляется морозилка бытового холодильника. Без сомнения, быстрая заморозка гораздо эффективнее –...
Для заморозки ягод совсем необязательно (хотя и желательно) приобретать камеру быстрой заморозки – с поставленной задачей вполне справляется морозилка бытового холодильника......
Салат из капусты со сладким перцем
Салат из капусты со сладким перцем
11 610
Это очень вкусный салат. Готовится он очень просто. Храниться в холодильнике может 7-14 дней, просто спустя какое-то время капуста в салате становится кислая....
Капуста 5 кг перец сладкий 1 кг лук 1 кг морковь 1 кг соль - по вкусу 4 ст. ложки уксус 1 стакан сахар 1 стакан 0,5 литра масла подсолнечного...
Сушение грибов и их хранение
Сушение грибов и их хранение
2 810
Сушат в основном трубчатые грибы (белые, дающие самый лучший результат, а также подосиновики, подберезовики, маслята, моховики). Пригодны для этого также опята и лисички. Сушить другие виды грибов в...
Стерилизованные грибы
Стерилизованные грибы
4 120
Этим способом консервируют все виды грибов, которые можно варить или тушить. Очень важно соблюдать правила стерилизации, чтобы получить полностью безопасный для здоровья продукт....
Этим способом консервируют все виды грибов, которые можно варить или тушить. Очень важно соблюдать правила стерилизации, чтобы получить полностью безопасный для здоровья продукт. Очищенные и промытые грибы......
Капуста маринованная
Капуста маринованная
3 495
Капусту тоненько нарезают, пересыпают соль - по вкусу и оставляют на 3 часа. В каждую литровую банку кладут по 6 горошин перца и лавровый лист. Накладывают в банки капусту, заливают горячим маринадом и...
Капуста квашеная консервированная
Капуста квашеная консервированная
5 220
Квашеную капусту тщательно просматривают, удаляют потемневшие части листьев, а также грубые куски от кочерыг. Рассол собирают в отдельную посуду и добавляют к нему 2%-й раствор соли. В литровую банку заливают...
Рыба в домашнем маринаде
Рыба в домашнем маринаде
2 311
Этот рецепт мне дала подруга, на первый взгляд он мне не понравился, но все равно приготовила и получился очень вкусным....
700 г свежей рыбы * 3 луковицы * 2 болгарских перца * 25 г свежей зелени * 100 мл подсолнечного масла * 150 - 200 мл уксуса (7%) * 300 мл воды * соль - по вкусу * специи....
Маринованные грибы
Маринованные грибы
2 468
500 г грибов (шампиньонов, вешенок, лисичек) * сок лимона * 0,5 ст. растительного масла * 5-6 зубчиков чеснока * соль - по вкусу * перец горошек * гвоздика * сахар * зелень по вкусу....
Горячий способ засолки грибов
Горячий способ засолки грибов
9 161
Этот способ посложнее, но зато он позволяет засолить грибы так, что они получаются крепкими (то есть не крошатся), вкусными, дольше хранятся, да и есть их можно без опаски....
Этот способ посложнее, но зато он позволяет засолить грибы так, что они получаются крепкими (то есть не крошатся), вкусными, дольше хранятся, да и есть их можно без опаски....
Холодный способ засолки грибов
Холодный способ засолки грибов
4 689
Холодный способ засолки грибов обычно применяют при переработке некоторых пластинчатых грибов. Он очень прост....
Холодный способ засолки грибов обычно применяют при переработке некоторых пластинчатых грибов. Он очень прост. Очищенные и промытые грибы замачивают в подсоленной воде и, меняя ее два-три раза в сутки, держат...
Томатный сок
Томатный сок
3 989
Мытые зрелые плоды заложите в соковарку. Засыпьте сверху 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара и варите. Наполненную литровую банку прикройте вымытой и кипяченой крышкой, поставьте в кастрюлю для стерилизации,...
Заправка для борща
Заправка для борща
3 151
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ 1 л масла 2 кг лука 2 кг моркови 2 кг сладкого красного перца 6 л томатного сока 1 стакан соли...

Зарегистриваться
/Войти

Наверх