70 г слабосоленой семги;
30 г свежего огурца;
10 г маслин;
10 г пармезана;
лист салата-фризе;
лист салата-россо.
Для соуса:
35 г жидких сливок;
20 г свежеотжатого апельсинового сока;
веточка укропа;
карри, красный перец, соль - по вкусу по вкусу.
Листья салатов порвать крупными кусками и выстелить ими блюдо. Сверху выложить тонко нарезанные филе семги и огурец, украсить маслинами и лимоном, посыпать тертым сыром. Сливки смешать с соком, пряностями и мелко нарезанным укропом, полить этим соусом салат.
