250 г шампиньонов * 100 г ветчины * 1 луковица * 50 г твердого сыра * 250 г риса * зелень * соль - по вкусу.
Шляпки отделить от ножек, промыть, варить в течении 5-8 минут. Ножки мелко нарезать и обжарить с луком. Добавить нарезанную ветчину, отварной рис. Смешать, наполнить шляпки, посыпать тертым сыром и зеленью. Поставить на 2 минуты в микроволновку.