10 шляпок грибов (больших) * 5 яиц вареных * 4 чайн. ложки белого сухого вина * 4 стол. ложки тертого твердого сыра * лук зеленый *
3 чайн. ложки масла сливочного мягкого * перец черный молотый * соль - по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Добавить сыр натертый на крупной терке, зеленый лук нарезанный мелко, масло и вино. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Заполнить смесью шляпки грибов, уложить их на смазанный маслом противень и поставить в разогретую духовку и запекать примерно 10-15 минут.1 При подаче к столу украсить зеленью.
