Круглую прессованную ветчину нарезать тонкими кружочками, затем каждый кусочек разделить на две части, свернуть в трубочку и закрепить зубочисткой. Яблоки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Твердый сыр также нарезать соломкой. Яблоки и твердый сыр смешать с майонезом и нафаршировать ветчину. Выложить на блюдо, украсить нарезанным соломкой болгарским перцем, фруктами, зеленью и подать к столу.
