Суп из говядины с зеленью и орехами

Суп из говядины с зеленью и орехами

На 2-х литровую кастрюлю: 450 г говядины * 3-4 стол. ложки риса * пучек шпината * 1-2 стебеля лука-порея * 1 стол. ложки топленого масла * 1 стол. ложка муки * 2 стол ложки рубленых грецких орехов * зелень кинзы * соль - по вкусу * молотый черный перец.

Мясо вымыть под холодной водой, нарезать крупными кусочками, залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 1-1,5 часа.
Бульон процедить, поставить на огонь и довести до кипения, добавить рис и варить на маленьком огне под закрытой крышкой 10-15 минут.
Лук очистить, вымыть и нарезать колечками. В разогретой сковороде с топленым маслом слегка лук подрумянить и выложить в суп. Вымытый и нарезанный шпинат также положить в суп, посолить, поперчить и варить 1-1,5 минуты. Муку развести 2-3 стол. ложками холодной воды, тонкой струйкой помешивая влить в суп и довести до кипения.
Орехи подрумянить на сковороде без жира. Зелень кинзы ополоснуть под проточной холодной водой, хорошенько отряхнуть от воды, мелко нарезать.
При подаче к столу в тарелки положить мясо, налить суп, посыпать зеленью кинзы и грецкими орехами.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх