3 шт картофеля * 1 морковь * 150 г кольраби * 150 г черешкового сельдерея * 1 лук * 1 л бульона овощного * 150 г колбасы полукопченой * 1 стол. ложка топленого масла * соль - по вкусу * перец * растительное масло .
Картофель, кольраби и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сельдерей также вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, порубить, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до прозрачности, добавить картофель и остальные овощи и обжарить. Потом выложить овощи в кастрюлю добавить бульон, поставить на огонь, довести до кипения и поварить на маленьком огне 15-20 минут.
Колбасу порезать кусочками и поджарить на сковороде в топленом масле и добавить в кастрюлю, посолить, поперчить и довести до готовности (5-8 минут).
