Тыква запеченная с мясом и овощами

Тыкву вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать верхушку, затем острым ножом аккуратно вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1,5 см. Варить тыкву в подсоленной воде 10 минут.
Картофель сварить в мундире очистить, нарезать кружочками. Лук-порей вымыть, обсушить, мелко нарезать. Вяленые помидоры откинуть на дуршлаг, масло собрать, а помидоры нарезать мелко. Мясо вымыть под холодной водой, нарезать тонкими полосками и обжарить на 4 стол. ложках масла из-под помидоров. Добавить нарезанные лук-порей, картофель и обжаривать все до светло золотистого цвета, добавить помидоры. Луковицу очистить и порубить и вместе с тимьяном слегка обжарить на 2 стол. ложках масла из-под помидоров, влить бульон и сливки, добавить размятый вилкой творог, посолить, поперчить. Готовить все на маленьком огне 15 минут. Мясо с овощами выложить в тыкву добавить творожную массу, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20-30 минут.