Загрузка...
» » » Свиные медальоны с шампиньонами и сыром
Загрузка...

Свиные медальоны с шампиньонами и сыром

Свиные медальоны с шампиньонами и сыром

3 свиных медальона (1 шт 70-80 г) * 100 г шампиньонов * 1,5 ложки топленого масла * морковь * луковица * 130 г молодой капусты * 1/3 плавленого сыра * петрушка.

Медальоны вымыть, обтереть салфеткой и немного отбить тупой стороной ножа. На разогретой сковороде с топленым маслом обжарить мясо с каждой стороны по 3-5 минут посолить, поперчить. Снять со сковороды, завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 90° духовку. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками, бланшировать около 5 минут в соленой воде, а потом слить. Лук очистить и нарезать кольцами. Подготовленные шампиньоны разрезать на половинки, а если большие, то на четвертинки. Капусту вымыть, снять верхние листики и нашинковать соломкой. Все овощи потушить около 8-10 минут в жире, оставшемся от жаренья, снять со сковороды и выложить в мелкую огнеупорную форму вместе с мясом.
Плавленный сыр порезать полосками и выложить на медальоны и посыпать мелко нарезанной зеленью. Поставить под гриль на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Смотрите также: Это вкусно
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх