700 г клубники * 300 г творога * 1/2 стакана жирных сливок * 100 г грецких орехов измельченных * 5 стол. ложек сахарной пудры * 1/2 стакана сахара * сок лимона по вкусу * для украшения клубника и листочки мяты.
Клубнику вымыть под холодной проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать полностью воде стечь, выложить в блендер и измельчить, добавить сахарную пудру, хорошо перемешать. Творог пропустить через очень мелкую мясорубку, чтобы не было комочков, взбить миксером, добавьте лимонный сок, сахарный песок, сливки и взбивать все вместе до получения пышной однородной массы.
Клубничное пюре выложить в креманки, сверху выложить готовый творожный крем, посыпать измельченными орехами. Украсить можно разрезанными пополам ягодами клубники, листочками мяты и сразу подать на стол.
