На 1 стакан — 6—8 г какао-порошка * 2—3 чайные ложки сахара * 3/4 стакана молока.
Какао кладут в кастрюлю, перемешивают с сахаром, вливают немного горячего молока или воды и тщательно растирают, чтобы не было комков. Затем, непрерывно помешивая, постепенно вливают горячее молоко, ставят кастрюлю на огонь и дают закипеть. В стакан можно положить взбитые сливки.
