Говядина под горчичной корочкой

Говядина под горчичной корочкой
4 бифштекса (по 200 г), крупно молотый черный перец, 2 стол. ложки топленого масла, соль - по вкусу, 1 яйцо, 3 стол. ложки густой горчицы, 2 стол. ложки панировочных сухарей.

Нагреть духовку до 200 градусов. Бифштексы вымыть, обсушить и обвязать по окружности толстой ниткой. Поперчить со всех сторон.
Топленое масло нагреть на сковороде и жарить бифштексы по 8-10 мин с каждой стороны. Снять со сковороды и посолить. Яйцо разбить в миску, посолить, поперчить и хорошо взбить на горячей водяной бане. Добавить горчицу, еще раз взбить и смешать с панировочными сухарями. Массу выложить на мясо и поставить на 5-7 мин в духовку.
На гарнир можно подать салат из свежего огурца, листьев салата и нарезанного полосками сладкого перца. Украсить листиками тимьяна. Прекрасным гарниром будет также жаренный во фритюре картофель, посыпанный розовым перцем.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх