Жареное филе рыбы с овощами

Жареное филе рыбы с овощами

700 г савойской капусты * 900 г филе трески или судака * 180 мл бульона * 3 морковки * 3 стол. ложки уксуса * 2 стол. ложки сливочного масла * сахар * соль - по вкусу * молотый черный перец * мука.

Филе трески вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, порезать на кусками и сбрызнуть половиной нормы уксуса. Капусту вымыть и крупно нарезать. Морковь вымыть, очистить и порезать соломкой.
В сотейнике растопить 1 стол. ложку масла и обжарить в нем овощи. Добавить бульон, оставшийся уксус, посолить, поперчить и приправить по вкусу сахаром и протушить 10-15 минут.
Муку смешать с соль - по вкусую и перцем и панировать в ней рыбу. Рыбу выложить кожей вниз и обжарить в оставшемся масле по 5 минут с каждой стороны. На гарнир подать жареные овощи.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх