Печеночный паштет (из куриной печенки)

Печеночный паштет (из куриной печенки)

1 кг куриной печенки
5 крупных луковиц
5 морковок
100-150 г сливочного масла
100 мл молока
соль - по вкусу, перец черный молотый, лавровый лист, горошины душистого перца,
мука.

Куриную печенку посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. Добавить репчатый лук нарезанный крупно и морковь, добавить немного воды, лавровый лист, душистый перец, слегка поперчить и посолить. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности овощей, за это время вода должна полностью выкипеть.
Затем печенку вместе с овощами дважды пропустить через мясорубку (можно измельчить в блендере), добавить размягченное сливочное масло, молоко и хорошо взбить миксером или венчиком. Готовый паштет поставить в холодильник.
Когда мы добавляем молоко, печеночный паштет получается очень нежным.

Приятного аппетита!
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

Паштет из куриной печени с сыром
Паштет из куриной печени с сыром
Довольно вкусный паштет, который после остывания, свободно можно нарезать на куски, что видно на главном фото. Такую плотность паштету дает твердый сыр.
Печеночные раффаэлки
Печеночные раффаэлки
Простой и оригинально оформленный рецепт закуски из печени. В принципе это самый обычный печеночный паштет, только оформляем мы его в виде раффаэлло, обваляв в натертом твердом сыре. Подавать такие раффаэлки можно либо на блюде,

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх