Описание рецепта:
Довольно вкусный паштет, который после остывания, свободно можно нарезать на куски, что видно на главном фото.
Такую плотность паштету дает твердый сыр.
Паштет из куриной печени с сыром
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Паштет из куриной печени с сыром
Ингредиенты для рецепта
- Печень куриная 800 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливки 140 мл (можно бульон)
- Масло сливочное 140 гр.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый 80-100 гр.
- Куркума, майоран по вкусу.
Рецепт приготовления
Шаг 1Куриную печень промыть, обсушить, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить со всех сторон, не накрывая крышкой.
Шаг 2Репчатый лук и морковь нарезать крупно, обжарить в жире, оставшемся от куриной печени, под накрытой крышкой.
Огонь умеренный, у меня 5 из 9.
Шаг 3Добавить к луку и моркови печень, майоран, соль, черный молотый перец.
Влить сливки, тушить на умеренном огне, под крышкой, до полного испарения сливок.
У меня огонь 4 из 9, тушила печень 20-25 минут.
Сливки можно заменить бульоном.
Шаг 4Печень измельчить при помощи блендра до однородности.
Добавить размягченное сливочное масло, мелко нарезанный чеснок и натертый на крупной терке твердый сыр.
Перемешать.
Сливочное масло нужно предварительно достать из холодильника.
Шаг 5Форму смазать маслом, выложить подготовленный паштет.
Шаг 6
Поставить в разогретую до 150С духовку, запекать 30 минут.
Я запекала паштет на нижней полке.
Достать из духовки, дать остыть.
Когда паштет остынет, выньте его из формы и поставьте в холодильник.
Напечатать Рецепт: Паштет из куриной печени с сыром. Как приготовить Паштет из куриной печени с сыром?
Назначение блюда Рецепты с фото / Закуски / Печень рецепты / Простые рецепты / На обед / На природу / Праздничные Новогодние закуски
Просмотров: 3 218
⇐ Назад
