Рис 300 г * мясо 400 г * морковь * лук * растительное масло * перец * соль - по вкусу.
Мясо моем, режим на небольшие кусочки и поджариваем на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон. Выкладываем в утятницу доливаем кипяченной воды 2-3 стакана и ставим на плиту на маленький огонь. Лук и морковь очистить, вымыть, порезать соломкой и поджарить до румяного цвета на растительном масле и добавить к мясу. Посолить, поперчить. Когда мясо уже привариться до полуготовности добавить, вымытый рис. Если жидкости много, то надо открыть крышку и добавить огонь, чтобы жидкость выкипела. После этого поставить плов в разогретую духовку и приоткрыть немного крышку, чтобы плов зарумянился и довести до готовности.
