Баклажаны нарезать ломтиками и приправить соль - по вкусую и перцем. Обжарить с двух сторон в растительном масле.
Нагреть духовку до 200". Баклажаны и помидоры выложить слоями в смазанную жиром форму. Посыпать измельченными листиками шалфея. Сыр нарезать ломтиками и разложить поверх баклажанов.
