Польза и вред кофе
Кофейные бобы — это семена кофейного дерева, родиной которого считается Эфиопия. Название его связывают с арабским словом «кафка», что означает «вино». В самом деле, в действии кофе и вина на организм человека можно усмотреть нечто общее — оба напитка возбуждают, оба вызывают пристрастие. Отношение к кофе всегда было противоречивым. Оказывается, он может выступать в трех обличьях: быть напитком, лекарством или ядом. Определяется это индивидуальными особенностями организма. В зависимости от типа нервной системы, кофеин в состоянии повышать или тормозить процессы возбуждения в нервной клетке. Большинство людей после чашки кофе чувствуют прилив сил, бодрости.
Но есть люди, у которых даже небольшое количество напитка вызывает учащенное сердцебиение, шум в ушах, головную боль. Описаны случаи потери сознания от одного только запаха кофе. Если вы чувствуете, что кофе вредит, не пейте его, если слишком возбуждает — уменьшите дозу, если не можете без него жить — подумайте, не становитесь ли вы кофеманом.
Кофе со взбитыми сливками: на 200 г воды берется 1 чайная ложка свежесмолотого кофе (с горкой) и 1 столовая ложка взбитых сливок. Кофе вместе с сахаром (по вкусу) залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Как только начнет подниматься пена — снять кофейник с огня. После отстаивания гущи разлить кофе в чашки, наполняя их на 3/4 объема. Сверху положить взбитые сливки.
Смотрите также:
Просмотров: 3 928
Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!
***
