Чашечка ароматного свежесваренного кофе быстро подавляет аппетит. Кофеин стимулирует общий обмен веществ и дарит оптимистический взгляд на жизнь. Кстати, чем дольше варится кофе, тем больше кофеина будет в готовом напитке
* Кофеин как вещество выделил немецкий химик Рунге в 1820 году, но механизм действия кофеина стал понятен лишь недавно. Одно из веществ в нашем мозгу — аденозин — мешает клеткам мозга вырабатывать электрические импульсы. А кофеин отменяет его действие и растормаживает.
В результате активизируется центральная нервная система.
* Врачи относят кофеин к психостимуляторам. Он входит в состав многих лекарств, к примеру цитрамона. Вообще учеными обнаружено немало целебных свойств кофе. В частности, оказывается, он помогает в борьбе с атеросклерозом, поскольку увеличивает содержание в крови «хорошего» холестерина, препятствующего затвердеванию стенок кровеносных сосудов.
* В умеренных дозах кофеин повышает умственную работоспособность, улучшает настроение, создает ощущение бодрости и придает сил. Причем его действие можно ощутить уже через полчаса после употребления. Но если пить кофе в больших дозах, напиток способствует выведению из организма с мочой кальция и снижает усвояемость пищи. Тем не менее, если вы здоровы, 2-3 чашечки ароматного напитка из свежемолотого кофе не служат предрасполагающим фактором ни к инфаркту, ни к гипертонии и не вызывают нарушений основных гормональных функций организма. Кофе скорее выявляет, чем вызывает какие-то нарушения в работе пищеварительного аппарата (изжога, гастриты).
* Очень важно знать, что на разных людей кофеин влияет по-разному. Если вы человек уравновешенный, то можете позволить себе пить кофе сколько хочется. А если вы легковозбудимы, не злоупотребляйте бодрящим напитком. Раздражаетесь по пустякам? Попробуйте отказаться от кофе.
* Если вы устали и у вас болит голова, выпейте чашечку кофе. При утомлении сосуды головного мозга расширяются, это и вызывает болевые ощущения. Сужая сосуды, кофеин снимает боль. При постоянно низком кровяном давлении тоже принято пить крепкий кофе. Давление, правда, при этом не поднимается, но работоспособность повышается.
