Любителям кофе советуем - покупайте кофе только в специализированных кофейных магазинах. Там кофе разделен по странам происхождения зерен. Поскольку вкус во многом зависит от природно-климатических условий, можно попробовать кофе из разных стран, сравнить и держаться одной полюбившейся страны.
Покупая кофе в упаковке, нужно сначала убедиться в ее целостности, затем внимательно изучить информацию о сорте и степени обжарки.
Молотый кофе быстро теряет свой букет. Также нецелесообразно покупать много кофе в зернах - уже за неделю они почти вполовину выдыхаются. Во избежание этого зерна нужно поместить в герметичную стеклянную тару и отправить в холодильник.
Когда покупаете кофе неплохо узнать, когда производилась обжарка (чем ближе ко дню покупки - тем лучше).
Качественные кофейные зерна должны иметь равномерный золотисто-коричневый цвет, сильный приятный аромат, также они должны быть целыми.
