Бобы-эдамами. Это молодые соевые бобы

Бобы-эдамами.  Это молодые соевые бобы

Это молодые соевые бобы. Эти ярко-зеленые овощи обладают великолепным сладким, ореховым вкусом. Соевые бобы продаются в стручках или очищенными. Они отлично сочетаются с супами, салатами, пастами и рисовыми блюдами. Приятно их есть и просто так. Для этого промытые бобы обжарьте в соевом масле и посыпьте соль - по вкусую или сахаром. Получится лакомство не хуже арахиса. Или прорастите их (это займет 5-7 дней) и из проростков готовьте салаты. В проростках соевых бобов содержится 10% белка, мало жира и много биологически активных веществ.
Бобы-эдамами — отличная возможность лишний раз поесть овощей. Просто готовьте их на пару 20 минут, а потом охладите.
Кстати, эти бобы содержат 40 г белка, 20 г жира и 40 мг изофлавоноидов. Замороженные эдамами готовить еще легче: до заморозки их обычно бланшируют, так что для готовности им будет достаточно всего нескольких минут в кипящей воде..

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх