Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чай

Чай не просто пьют, чаем наслаждаются - конечно, если он правильно приготовлен.
Облачившись в удобный домашний халат, поудобнее устроиться на диване с чашкой чая в руках — как это приятно!

Чтобы вкус чая был совершенным, важно соблюсти некоторые несложные правила:

Заварочный чайник не должен быть слишком маленьким: иначе чай может отчасти потерять свой аромат.

Не менее важную роль играет и качество воды. Сильно хлорированную воду следует кипятить в чайнике без крышки, тогда из нее выйдет весь хлор.
Вкус жесткой воды можно улучшить с помощью водяного фильтра.

Заварочный чайник следует использовать только для чая и не чистить его моющими средствами. Лучше всего, просто ополаскивать чайник водой, а затем переворачивать для сушки.

Чайный налет (его еще называют патиной) — нормальное явление, он только улучшает аромат напитка.
Если налет нежелателен, например в прозрачных стеклянных чайниках, добавьте в кипящую воду немного соды, дайте раствору постоять, а затем ополосните посуду.

Заваривать чай обязательно нужно в сухом и тёплом чайнике, можно ополоснуть чайник несколько раз кипятком и вытереть его или дождаться когда он сам высохнет.

Для разных видов чая существуют разные нормы количество чая для заварки.
Для чёрного чая обычно берут 1 чайную ложку чая на 1-2 стакана воды, для зелёного 1,5-2 чайные ложки чая на 1-2 стакана воды.

Насыпав заварку в чайник её необходимо залить кипятком и закрыть чайник крышкой. Чайник нужно покрыть салфеткой так чтобы были покрыты носик чайника и крышка, в этом случае аромат чая лучше сохраниться. Не стоит слишком укрывать чайник т. к. чай в этом случае будет сильно преть и терять свой вкус.

Время заварки зависит от вида чая. Чёрный чай рекомендуют заваривать 4-6 минут и не более 8 минут, ароматизированный чай нужно заваривать не более 3 минут, некоторые виды зелёного чая настаиваются до 15 минут.

Практично
Заварка не остынет на столе, если использовать набор, состоящий из чайника из огнеупорного стекла и горелки с чайной свечой

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх