Масляно - мучная каша

Пшеничную мягкую муку просеять через сито и, помешивая, нагревать на сковородке на слабом огне или в жарочном шкафу до тех пор, пока мука не приобретет светло - желтый оттенок. Остывшую муку просеять и смешать с холодным молоком ( 50 г ). Эту смесь влить в кипящую воду и, помешивая, варить при слабом кипении в течении 10 минут. Затем в кашу добавить сахарный сироп, раствор соли, оставшееся молоко и прокипятить. В готовую кашу положить сливочное масло и тщательно перемешать.