Холодец из говяжьих ножек и курицы

рецепт с фото пошаговый
Холодец из говяжьих ножек и курицы

Описание рецепта:
Холодец из говяжьих ножек и курицы получается очень вкусным и не требует добавки желатина. Я пробовала вместо говяжьей ножки свиную, вкусно но в том сочетании вкусней. Его можно приготовить на любой праздничный стол.

Как приготовить Холодец из говяжьих ножек и курицы

Ингредиенты для рецепта

  • 1 говяжья ножка,
  • 1 домашняя курица,
  • приблизительно 3-4 л воды,
  • 1 морковь,
  • 1 большая луковица,
  • перец горошком - по вкусу,
  • лавровый лист 3-4 шт,
  • соль - по вкусу,
  • чеснок 3-4 зубчика.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Я беру кастрюлю 6-7 литров.
Ножку надо разъединить в суставах, большие кости разрубить, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Сразу же после закипания снять пену, добавить лук, морковь и лавровый лист, посолить. Варить ножку при маленьком (чтобы не был мутный бульон) кипении 3-3,5 часа. Через 3-3,5 часа добавить помытую и разделанную курицу на части к ножкам и варить на маленьком огне еще 3-3,5 часа. Пока мясо не будет отставать от костей. За пять минут до окончания варки ложу толченый чеснок. После окончания варки надо, чтобы бульон немножко остыл (20 минут). Вынимаю мясо и разбираю на маленькие кусочки.
Раскладываю в тарелки мясо равномерно (курицу и ножку) и заливаю бульоном.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится23

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Мария
    Холодец готовлю уже не первый раз по этому рецепту, всегда получается вкусно и удачно.
    Ваш рецепт холодца идеален, все очень понятно и просто описано. Спасибо вам большое.
  2. Василиса
    Готовила в прошлый Новый по Вашему рецепту холодец, очень понравился,очень, очень вкусный. В этом году все семейство собирается и все в один голос просят сварить холодец прошлого года. Уже все купила и буду варить по Вашему рецепту. Спасибо огромное, холодец супер.
  3. Нинель
    У мамы был юбилей и я приготовила по вашему рецепту холодец, всем очень понравился, просили рецепт, я дала. Очень большое вам спасибо за рецепт, такой вкусный, что размели за 5 минут. Еще раз спасибо огромное за рецепт и ваш труд.
  4. лоран
    Прекрасный холодец, прозрачный, вкусный, прекрасно застыл. Никакого жира сверху, в общем очень вкусный. Готовила его на Пасху. Спасибо.
  5. Margo
    Сварила холодец по Вашему рецепту и хочу Вас поблагодарить, холодец очень вкусный. Все в восторге. Теперь я всем буду рекомендовать ваш рецепт. Еще раз спасибо за такой прекрасный рецепт.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Курица отварная с чесноком
Курица отварная с чесноком
Курица в таком приготовлении приобретает совершенно иной вкус. Он становится более сочным, насыщенным. Мясо пропитывается этим соусом и получается очень вкусно, гости или родным останутся очень довольны вашим блюдом.
Холодец из голов карпа и щуки
Холодец из голов карпа и щуки
Холодец из голов карпа и щуки рецепт простой, но и вкусный - это одно из популярных блюд. Готовить его не сложно и затрат не много.
Студень из  курицы
Студень из курицы
Такое блюдо обычно готовят к праздникам, потому что - это отличная закуска и очень вкусно. Готовить его не сложно и быстрей чем из свинины, а результат супер.
Холодец из куриного мяса
Холодец из куриного мяса
Обычно холодец варят из свиных или говяжих ножек, но в этом рецепте я предлагаю вам приготовить холодец куриный. Для холодного лучше брать не курицу, а петуха, так как с петуха холодное застывает лучше. Чтобы холодец вышел
Домашняя селедка
Домашняя селедка
Селедка уникальный продукт. Обычно мы покупаем селедку в магазине, я же предлагаю приготовить селедку в домашних условиях. Причем селедка по-домашнему, ничуть не хуже магазинной. Для приготовления этого блюда вам не потребуется

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх