Описание рецепта:
Холодец из говяжьих ножек и курицы получается очень вкусным и не требует добавки желатина. Я пробовала вместо говяжьей ножки свиную, вкусно но в том сочетании вкусней. Его можно приготовить на любой праздничный стол.
Холодец из говяжьих ножек и курицы
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Холодец из говяжьих ножек и курицы
Ингредиенты для рецепта
- 1 говяжья ножка,
- 1 домашняя курица,
- приблизительно 3-4 л воды,
- 1 морковь,
- 1 большая луковица,
- перец горошком - по вкусу,
- лавровый лист 3-4 шт,
- соль - по вкусу,
- чеснок 3-4 зубчика.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Я беру кастрюлю 6-7 литров.
Ножку надо разъединить в суставах, большие кости разрубить, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Сразу же после закипания снять пену, добавить лук, морковь и лавровый лист, посолить. Варить ножку при маленьком (чтобы не был мутный бульон) кипении 3-3,5 часа. Через 3-3,5 часа добавить помытую и разделанную курицу на части к ножкам и варить на маленьком огне еще 3-3,5 часа. Пока мясо не будет отставать от костей. За пять минут до окончания варки ложу толченый чеснок. После окончания варки надо, чтобы бульон немножко остыл (20 минут). Вынимаю мясо и разбираю на маленькие кусочки.
Раскладываю в тарелки мясо равномерно (курицу и ножку) и заливаю бульоном.
Напечатать Рецепт: Холодец из говяжьих ножек и курицы. Как приготовить Холодец из говяжьих ножек и курицы?
Назначение блюда Рецепты с фото / Закуски / Праздничные Новогодние закуски / Пасхальные рецепты / Рецепты на Новый год
Просмотров: 48 194
⇐ Назад
