Описание рецепта:
Летом в жару больше всего хочется насладиться вкусным, резким, прохладным напитком и в этом поможет наш рецепт кваса. Приготовление такого напитка займет у вас немного времени и вы получите необходимый для вас результат.
Квас из черного хлеба
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Квас из черного хлеба
Ингредиенты для рецепта
- 2 л воды,
- 200-250 г черного хлеба,
- 3 г дрожжей,
- 100 г сахара.
Рецепт приготовления
Шаг 1Черный хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке, а несколько ломтиков хорошо подрумянить.
Шаг 2Залить кипятком, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов (4-6-10) для настаивания, приобретения цвета и хлебного вкуса. Я заливаю на ночь - настаивается 10 часов.
Шаг 3Затем добавить сахар и дрожжи, поставить для созревания.
Шаг 4Квас должен созреть через 8-12 часов, у меня созрел через 12 часов. Если в помещении, где будет стоять квас прохладно, то квас может созреть на вторые сутки, и даже на третьи сутки. Я определяю готовность кваса по запаху. Понюхайте квас через 8-12 часов, если он приобретет выраженный запах кваса, значит квас готов.
Когда-то я решила поэкспериментировать, выраженный запах кваса появился через 12 часов, я решила, оставить его дальше побродить и проверить на вторые сутки, на кухне у меня было достаточно жарко. Утром запах кваса исчез и появился запах брожения. Процедив квас и попробовав его на вкус, я определила, что вкус кваса изменился - он стал хуже, от этого напитка, я даже слегка захмелела. Поэтому, в процессе приготовления самое главное вовремя квас процедить.
Готовый квас процедить, разлить в бутылки, плотно закрыть и убрать в холодильник.
Напечатать Рецепт: Квас из черного хлеба. Как приготовить Квас из черного хлеба?
Назначение блюда Рецепты с фото / Десерты и напитки
Просмотров: 36 195
⇐ НазадРецепт » Какао с молоком« Рецепт Кисель из вишни, густой
