Описание рецепта:
Мы предлагаем вам вкусный рецепт сборной солянки. В таком приготовлении она получается вкусная, сытная и аппетитная, если приготовите по этому рецепту вам понравится.
Солянка мясная
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Солянка мясная
Ингредиенты для рецепта
- 800 г мякоти телятины,
- 200 г ветчины,
- 200 г сосисок или сарделек,
- 4 соленых огурца,
- 2 крупные луковицы (300 г),
- 3 ст. ложки томатного соуса,
- 80 г сливочного масла,
- 1/2 лимона,
- 100 г маслин,
- 3-3,2 литра воды,
- сметана,
- лавровый лист,
- зелень - по-вкусу,
- перец горошек черный,
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления
Шаг 1Мясо залить холодной водой (3-3,2 л), довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Варить до готовности мяса.
Шаг 2Лук нарезать полукольцами, выложить на разогретую со сливочным маслом, пассеровать при постоянном помешивании до золотистого цвета.
Шаг 3Добавить томатный соус, перемешать, пассеровать еще 4-5 минут.
Шаг 4Затем развести небольшим количеством бульона(1 стакан).
Шаг 5Соленые огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать пластинками (можно кубиками).
Шаг 6В кастрюлю с бульоном добавляют пассерованный лук с томат-пастой, подготовленные огурцы, ставят на огонь и при слабом кипении варят 6-7 минут.
Шаг 7Мясо, сосиски и ветчину нарезать кубиками.
Шаг 8 Затем кладут перец горошком, лавровый лист, соль - по вкусу, нарезанное кусочками отварное мясо, ветчину, сосиски,
Шаг 9и при слабом кипении варят еще 5 минут.
Шаг 10
При подаче к столу в каждую тарелку с солянкой кладут несколько маслин, сметану, два полукружка очищенного от цедры лимона и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Напечатать Рецепт: Солянка мясная. Как приготовить Солянка мясная?
Назначение блюда Рецепты с фото / Солянки, щи
Просмотров: 22 628
⇐ НазадРецепт » Солянка грибная
