Рулет из лаваша с говяжей печенью

Печень вымыть отварить до готовности. У меня кусок 650 г. Я положила варить целым куском.
Так; воду поставила на огонь, добавила соль, после закипания опустила кусок печенки в воду, после закипания убавила огонь. Затем дать печени остыть, пропустить через мясорубку. Предварительно разрезав на куски.

Добавить соль, чабер, базилик, соус. Хорошо перемешать.

Выложить на лаваш, разровнять. Взять ложкой придавить.

Выложить салат "Маш". Натертый на крупной терке сыр " Сулугуни ". Мелко нарезанный зеленый лук. Натертые на крупной терке сваренные вкрутую яйца и печень.

Бока (края) лаваша завернуть, так не будет видно начинка. Свернуть лаваш рулетом.

Обернуть пищевой пленкой. Отправить в холодильник на 1 час. При подаче на стол разрезать на куски желаемой толщины.