Описание рецепта:
Пирог с консервированной рыбой и заливкой из сметаны и яиц, получается очень вкусным и сытным. Готовить такой пирог быстро, просто и удобно. Вместо консервированной горбуши можно использовать и другие рыбные консервы, например, сайру или сардину.
Шаг 1Для приготовления теста нужно смешать в глубокой миске 10 стол. ложек сметаны, розмягченное сливочное масло и 1 чайн. ложку соли.
Шаг 2Добавить в миску соду, гашенную уксусом, и муку (предварительно отсыпать 2 стол. ложки муки в другую миску) и
Шаг 3замесить тесто. Открыть горбушу, слить с нее сок, рыбу размять вилочкой. Зелень мелко нарезать и смешать ее с рыбой.
Шаг 4В небольшую форму для выпекания, смазанную маслом, выложить тесто, разровнять его и сделать небольшие бортики.
На тесто выложить горбушу с зеленью, разровнять ее.
Шаг 5В отдельной миске взбить яйца, добавить оставшуюся сметану и 2 стол. ложки муки, хорошо перемешать и залить пирог этой заливкой.
Шаг 6Форму поставить в разогретую до 200-210°С духовку (у меня газовая) и выпекать 30-40 минут.
