Пицца бездрожжевая с баклажанами и шампиньонами

11-07-2018, 07:32

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Отличное тесто для пиццы без дрожжей, такое тесто можно заморозить и разморозив, качество от этого не пострадает. Пицца в таком приготовлении получается сочная, вкусная и полезная.

Как приготовить Пицца бездрожжевая с баклажанами и шампиньонами

Ингредиенты для рецепта

Для теста:
Мука - 3,5 стакана
Пиво — 250 мл
Масло или маргарин — 250 г
Соль - щепотка
Сода — 0,5 чайн. ложки.
Для начинки:
Помидоры - 270 г
Лук - 2 шт крупные (400 г)
Сладкий перец - 2 шт (150-180 г)
Баклажаны - 2 шт (500 г)
Чеснок - 3 зубчика
Грибы - 500 г
Соль - по вкусу
Куркума - по вкусу
Перец - по вкусу
Твердый сыр - 100 г.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Размягченное сливочное масло смешать с пивом, добавить соду и соль, всыпать муку.

Шаг 2

Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник (лучше на ночь), но если надо побыстрей, то не меньше чем на 3-4 часа. Грибы вымыть, нарезать и выложить на сухую сковороду, поставить на огонь, грибы пустят сок, когда сок выкипит добавить растительное масло, посолить и обжарить.

Шаг 3

Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду и слегка обжарить, добавить мелко нарезанный сладкий перец,

Шаг 4

слегка обжарить, крышки не накрывать. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками и добавить к сладкому перцу и луку.

Шаг 5

Все вместе жарить почти до готовности. За 2 минуты до готовности добавить чеснок, соль, куркуму, жарить под крышкой.

Шаг 6

По истечении времени тесто вынуть из холодильника, выложить в форму, смазанную растительным маслом и, руками распределить тесто по всей форме, сделать бортики. На тесто выложить помидоры, нарезанные кружочками, поджаренные грибы,