Свинина с кабачками и орехами под сыром

Свинину нарезать ломтями. Отбить, посолить с обеих сторон.

Противень смазать растительным маслом, выложить куски свинины.
Посыпать итальянскими травами, измельченными грецкими орехами и куркумой.
Грецкие орехи не нужно сильно перемалывать, пусть остаются небольшие кусочки.

Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите.
Пусть кабачки постоят 10-15 минут, за это время они пустят сок, который нужно слить.
Желательно также отжать кабачки и слить выделившийся сок.
Так они во время запекания пустят меньше сока.
Выложите кабачки на свинину.

Твердый сыр натереть на крупной терке.
Покрыть тертым сыром свинину с кабачками.

Поставить подготовленное мясо в разогретую до 180С духовку, на нижнюю полку.
Запекать 50-60 минут.
Если по истечении времени на противне есть сок, его можно слить и снова поставить мясо в духовку на 5-7 минут.
У меня получается каждый раз по-разному, иногда сок есть, иногда нет.
Все зависит от того, насколько мы сильно я отжала сок из кабачков.

Как видите готовить такую свинину очень просто.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, можно с гарниром, либо с любым овощным салатом.