Описание рецепта: Если честно я даже не ожидала, что котлеты будут вкусными. Но к моему удивлению, котлеты с морковью понравились не только мне, но и всем кто их пробовал. В этом рецепте морковь как нельзя лучше подошла в виде начинки, придавая котлетам сочность. Такими котлетами можно заинтересовать ребенка, ведь по своей форме они напоминают гнездо. И еще, конечно прельщает простота приготовления таких котлет, их не нужно обжаривать на сковородке. Готовим такие котлеты в духовке, как говорится зараз.
Ингредиенты для «Котлеты с морковью «Гнездо»»:
Свинина 1,1 кг. (можно взять телятину)
Рис 1 стакан+2 стакана воды
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Яйцо куриное 2 шт.
Соль, черный молотый перец
Сметана 4 ст. ложки
Для начинки
Морковь 400 гр.
Твердый сыр 170-200 гр.
Сметана 100 гр.
Рецепт приготовления
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь отварить до готовности, очистить, натереть на крупной терке.
Свинину вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, рис, яйца, сметану.
Противень смазать растительным маслом. Из полученного фарша сформировать шарики желаемой величины (я брала фарша, 1 ст. ложку с горкой). Положить шарик на противень, посредине вдавить, сделав при этом углубление, сформировав таким образом, лепешку в виде гнезда. Так поступить со всеми котлетами. В каждое гнездо положить морковь, приблизительно 1 ч. ложку.
Сверху полить сметаной. Мне хватило 100 гр. сметаны, может быть вам потребуется больше.
Поставить в разогретую до 190С духовку на 25 минут. За это время нарезать пластинками твердый сыр.
Достать котлеты из духовки, сверху положить пластинки твердого сыра.
Снова отправить котлеты в духовку на 10-15 минут.
Напечатать Как приготовить Котлеты с морковью «Гнездо», простой и вкусный рецепт.
