Свинина, запеченная в тесте
рецепт с фото пошаговый
Описание рецепта:
Все время мечтала приготовить свинину в тесте, но все не доходили руки.
И вот все-таки я решила приготовить свинину в тесте.
Что хочу сказать, мясо получилось мягким, сочным и очень вкусным.
Тесто после запекания стало довольно твердым, можно сказать даже сухим, но при этом имело приятный аромат свинины и специй.
Я хотела этот корж выбросить. Ко мне неожиданно пришли гости, и когда они увидели, что я собираюсь выбросить этот корж, сказали, ты что, мы такой корж очень даже любим и с удовольствием съели его в место хлеба.
Я рекомендую вам попробовать приготовить такую свинину, вы не будете разочарованы.
Ну а, что делать с коржом решите по ходу.
Как приготовить Свинина, запеченная в тесте
Ингредиенты для рецепта
- Свинина — 1,5 кг
- Горчица — 2 стол. ложки
- Мед — 2 стол. ложки
- Лук — 2 небольших
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт
- Подсолнечное масло — по вкусу.
- Для теста:
- Мука — 1,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Вода — 1/2 стакана.
Рецепт приготовления
Шаг 1Смешать мед, горчицу, соль, черный молотый перец и этим маринадом смазать свинину, оставить на 2 часа, а тем временем готовим тесто.
Соединить муку, соль, воду и замесить тесто, оставить на 30 минут.
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и порезать на полоски. Сделать в мясе острым ножом надрезы и нашпиговать чесноком.
Шаг 2Доску или стол посыпать мукой, выложить тесто и раскатать его. На середину теста выложить половину лука, на лук выложить лавровый лист,
Шаг 3сверху выложить мясо, на мясо выложить оставшийся лук, полить оставшимся в миске маринадом.
Шаг 4Завернуть мясо в тесто, края защипать.
Шаг 5Выложить мясо на противень, смазанный растительным маслом и поставить запекать в духовку, нагретую до 200-220 градусов на 2 часа. У меня духовка газовая. Потом духовку выключить, а мясо оставить в духовке для остывания. Потом достать мясо,
Шаг 6разрезать тесто и извлечь мясо.
Оцените рецепт
6
Напечатать Рецепт: Свинина, запеченная в тесте. Как приготовить Свинина, запеченная в тесте?
Комментарии и вопросы по рецепту
Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!
