Описание рецепта: Мы привыкли готовить из тыквы сладкие блюда и десерты. Когда я первый раз услышала, что подруга моей мамы обжаривает тыкву на сковородке с луком, подумала, разве это может быть вкусно. Подруга говорила, что в ее семье, кроме нее и мамы такое блюдо, никто не ест. Я также, попробовала приготовить несладкую тыкву, мне очень понравилось. После этого я начала готовить разнообразные несладкие блюда с тыквой. И каждое блюдо мне нравилось. Сегодня я предлагаю вам рецепт жареной тыквы с грибами, который я также очень люблю, как за простоту в приготовлении, так и за вкус. Сочные кусочки тыквы очень гармонируют с грибами.
Ингредиенты для «Жареная тыква с грибами»:
Тыква очищенная 500 гр.
Отварные грибы 300 гр. (у меня опята)
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Куркума, сушеный базилик по 1/2 ч. ложки
Чабер (чубрица) 1/3 ч. ложки
Растительное масло 4-5 ст. ложек
Петрушка
Рецепт приготовления
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками.
Грибы отварить, нарезать мелко. У меня были грибы Опята.
Разогреть сковородку с 4-мя столовыми ложками растительного масла, выложить кусочки тыквы. Обжарить, не накрывая крышкой, до румяной корочки. У меня по времени 12 минут, уровень огня 8 из 9. Затем достать кусочки тыквы из сковородки. В оставшемся жиру мы обжарим грибы с луком.
В ту же сковородку выложить грибы, если растительного масла недостаточно можно еще добавить 1 ст. ложку масла. Обжарить грибы под крышкой, помешивая 5-7 минут. Уровень огня 7 из 9. Добавить нарезанный кубиками репчатый лук, жарить все вместе 5-6 минут.
