Описание рецепта:
Кекс Столичный - это замечательное и очень вкусное изделие из теста. В кексе много изюма, который придает кексу особый вкус, но не только вкус, а еще он очень полезный так, как богат витаминами и в нем содержится много магния и железа.
Соединить сахар, соль, размягченное масло и ванильный сахар.
Взбить в пышную массу. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу.
Добавить муку и разрыхлитель.
Все хорошо перемешать до однородной консистенции.
Добавить размягченный изюм и
еще раз, очень хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом и слегка обсыпать мукой, выложить тесто, посередине вдоль кекса прорезать полосу влажным ножом (потом там образуется трещина).
Поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 200-210°C примерно 60-80 минут (у меня духовка газовая) до румяности.
Готовность можно проверить зубочисткой, воткнув ее по средине внутрь, если она сухая, то кекс хорошо пропекся. Дать остыть немного и присыпать сахарной пудрой пока он еще теплый. С моих ингредиентов получилось 2 кекса. Вы можете сделать один, поделив все ингредиенты на 2.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
