Салат со свининой и баклажанами

рецепт с фото пошаговый
Салат со свининой и баклажанами

Описание рецепта:
Я люблю такой салат, как впрочем, практически все салаты с баклажанами.
Салат простой в приготовлении, остроту салату придает маринованный лук и майонез.
Этот салат можно не заправлять майонезом, тогда он будет менее калорийным.
Хочу отметить, что этот салат очень сытный.

Как приготовить Салат со свининой и баклажанами

Ингредиенты для рецепта

  • Свинина 300 гр.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Плавленый сыр 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Майонез
  • Растительное масло

Рецепт приготовления

Салат со свининой и баклажанами - шаг 1Шаг 1

Свинину отварите в подсоленной воде до готовности.
Яйца сварите вкрутую.
Морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле.
Лук замаринуйте, для этого нужно лук очистить, нарезать полукольцами либо четвертинками колец. Соединить кипяток, уксус, сахар, залить полученным маринадом лук, накрыть и оставить для маринования на 20-30 минут.
Для маринада
Уксус 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Вода 100 мл. (кипяток)
Я не делала фото, как приготовить вышеперечисленное, а вот как нарезать и обжарить баклажаны, показала на фото.
Баклажаны нарежьте соломкой, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте до готовности.
Далее, если салат будете заправлять майонезом, достаньте баклажаны со сковородки и выложите их на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.
Если не будете заправлять майонезом, этого можно не делать.
И еще, я баклажаны предварительно не замачиваю в соленой воде, никакой горечи нет.
Может быть, у меня такой сорт баклажанов.
Если вы все же боитесь, что баклажаны будут горькими, тогда, нарежьте баклажаны положите их в подсоленную воду на 10-15 минут, затем воду слейте, баклажаны промойте.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 2Шаг 2

Остывшую свинину нарежьте соломкой.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 3Шаг 3

Яйца нарежьте соломкой.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 4Шаг 4

Добавьте обжаренную морковь.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 5Шаг 5

Маринованный лук.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 6Шаг 6

Обжаренные баклажаны.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 7Шаг 7

Плавленый сыр нарежьте соломкой, добавьте в салат.
Я нарезала сыр очень крупно и мне не очень понравилось, рекомендую нарезать сыр помельче.
Перемешайте салат.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 8Шаг 8

Затем добавьте помидоры нарезанные соломкой.
Добавьте соль, черный молотый перец, майонез или оливковое масло (по желанию)
И снова аккуратно перемешайте салат.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится9

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. elena7
    Приготовила. Супер, то, что надо! Спасибо за рецепт - это вкусно.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем рецепты

Салат мимоза с плавленым сыром и сухариками
Салат мимоза с плавленым сыром и сухариками
Довольно вкусный салат, который можно приготовить, как на праздничный стол, так и повседневно. Плавленый сыр и сухарики вносят вкусную изюминку. Для приготовления салата я брала плавленый сыр "Сливочный".
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
Довольно вкусный и простой в приготовлении салат, который смело можно готовить на праздничный стол. Единственное на что хочу обратить ваше внимание, это на количество майонеза, его в салате должно быть достаточно, иначе салат
Свиные отбивные с баклажанами и сыром
Свиные отбивные с баклажанами и сыром
Простой и оригинальный рецепт. Если вы любите баклажаны в сочетании с мясом, этот рецепт подойдет вам, как нельзя лучше. Такое блюдо можно смело готовить на праздничный стол.
Сырный суп с грибами
Сырный суп с грибами
Суп очень вкусный. Я не люблю супов, а этот кушала с большим удовольствием. Рекомендую и вам приготовить

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх