Описание рецепта:
Довольно простой и не менее вкусный рецепт хека.
Как видите набор продуктов простейший, готовить легко, а на выходе получаем вкусную рыбу.
Хек под красным соусом
Приготовил: Ирина
видео рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Хек под красным соусом
Ингредиенты для рецепта
- Хек 1 кг.
- Красный сладкий перец 2 шт. (200 гр.)
- Помидоры 3шт. (225 гр.)
- Чеснок 2 зубчика (можно взять больше)
- Укроп 1/2 пучка
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло
- Сахар 1 ч. ложка
- Базилик (можно сушеный)
- Мука 3 ст. ложки (или сколько возьмет рыба)
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Хек очистить, вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками.
Сложить в глубокую миску, посолить, поперчить, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 10-15 минут, чтобы рыба впитала соль.
Приготовим красный соус
Помидоры вымыть, удалить плодоножки.
Болгарский перец, вымыть очистить от семян.
Помидоры и перец нарезать кусочками.
Очистить чеснок.
Помидоры, перец и чеснок измельчите в блендере.
Добавить 1 чайную ложку сахара, перемешать.
Обжарим рыбу
Хек обваляйте в муке, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку.
Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой.
Уровень огня у меня 7 из 9. Растительного масла умеренно.
Я обжариваю куски хека со всех 4-х сторон.
И еще, если на сковородке не много растительного масла, оставляйте обжаренную рыбу в ней, если много, либо слейте масло, либо переложите хек в другую сковородку.
Полученным красным соусом, равномерно, полейте куски хека, добавьте базилик, влейте немного воды, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут.
У меня уровень огня 5 из 9.
Мелко порежьте укроп.
Посыпьте рыбу укропом, накройте крышкой и еще тушите 5 минут.
Напечатать Рецепт: Хек под красным соусом. Как приготовить Хек под красным соусом?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из рыбы / Видео рецепты / Простые рецепты / На обед / На ужин / Рецепты для детей от года до...
Просмотров: 1 773
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
