Окорочка в карамельной корочке

Окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, выложить в противень.

Приготовим карамель для окорочков
Сухую сковородку поставьте на огонь, насыпьте сахар.
Нужно плавить, сахар, не перемешивая.

Когда сахар станет коричневым, влить воду.
После закипания дать покипеть секунд 15-20.

Равномерно полить окорочка полученной карамельной водой.
Если при этом стечет соль и перец, еще немного подсолите и поперчите.

Поставить в разогретую до 200С духовку, готовить до получения золотой корочки и полной готовности мяса.
У меня по времени 40 минут.