3 лимона, тонко нарезать и с каждого кусочка снять цедру. Серединку лимонов очистить от белой кожицы и от косточек. Добавить к лимонам 200 г изюма и 200 г меда. Все тщательно перемешать, чтобы из лимонов вышел сок, а мед растворился. Смесь залить 6 л воды, добавить снятую цедру и все вместе прокипятить.
Стакан дрожжей разбавить тестом из лучших сортов пшеничной муки (для блинов). Когда тесто подымется, перелить его в деревянную бочечку или в любую емкость. Готовый лимонный сироп, охладить и медленно влить, помешивая, в смесь. Напиток оставить для брожения, до тех пор, пока изюм, цедра и мякоть лимона не подымется вверх. Как только подымется, сразу все вынуть, а жидкость разлить по бутылкам. В каждую бутылку положить по несколько изюминок и по кусочку цедры. Бутылки плотно закрыть (лучше залить смолой) и поставить в холодное место.
