Описание рецепта:
Есть несколько способов засолки сельди в домашних условиях. Я готовила сельдь всеми способами и мне все они понравились, получается вкусно.
Но все таки, чаще всего, я засаливаю сельдь 1-м и 4-м способом, так как они без заморочек.
1 способ:
Сельдь разморозить, рекомендуют не мыть, но я мою сельдь всегда холодной водой, дать стечь воде.
Соединить соль и сахар, перемешать, обвалять в этой смеси сельдь, сложить в миску, накрыть тарелкой, сверху поставить груз (можно банку с водой) и поставить в холодильник. Сельдь готова через 2-е суток.
2 способ:
В воду добавить специи, соль, сахар и уксус (по желанию), прокипятить, охладить.
Сельдь подготовить как указано в рецепте выше (можно разделать сельдь на филе), сложить в глубокую посуду, залить рассолом и поставить на 2-3 дня в холодильник.
3 способ:
Готовить сельдь, как указано в первом способе, просто соль и сахар заменить специями.
4 способ:
Сель вымыть, разрезать на куски. Посыпать солью как можно сильнее, рыба больше чем нужно соли не возьмет.
Поставить в холодильник на 3-4 дня, затем промыть под струей холодной воды.
Куски сельди заправить растительным маслом с добавлением репчатого лука, по желанию можно добавить немного уксуса.
Онлайн расклады на картах Таро
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
