Описание рецепта:
Сдобные булочки готовить не очень сложно, стоит только попробовать. Зато очень, очень вкусно, и сытно.
Сдобные булочки с заварным кремом
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Сдобные булочки с заварным кремом
Ингредиенты для рецепта
- Для теста:
- Мука - 550 + сколько возьмет тесто
- 1 стакан молока
- Яйца - 2 шт
- Сливочное масло - 50 г
- Дрожжи сухие - 1 пакетик
- Растительное масло - 2 стол. ложки
- Сахар - 1-2 стол. ложки.
- Для крема:
- Молоко - 1 стакан
- Крахмал - 1 стол. ложка
- Сахар - 2 стол. ложки
- Корица - по вкусу
- Желтки - 2 шт.
Рецепт приготовления
Шаг 1В стакане теплого молока с сахаром, развести дрожжи и дать постоять 10 минут в теплом месте.
Сливочное масло размягчить, немного остудить. Просеять муку, добавить сливочное и растительное масло.
Шаг 2Влить дрожжевую смесь и взбитые немного яйца.
Шаг 3Замесить тесто, добавляя по немного муку. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Шаг 4Тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 50-60 минут.
Пока тесто подходит готовим крем.
Желтки растереть с крахмалом, сахаром и корицей. Добавить немного молока, чтобы яичная масса стала жидкой.
Шаг 5Оставшееся молоко закипятить. Затем влить тонкой струйкой молочно - яичную смесь и на умеренном огне, помешивая, довести до густоты, примерно 1-2 минуты.
Шаг 6Готовый крем накрыть, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.
Подошедшее тесто раскатываем, на подпыленной мукой доске, смазываем кремом.
Шаг 7Сворачиваем рулетом и разрезаем на части.
Шаг 8 Выкладываем в форму, смазанную маслом и оставляем на 15-20 минут.
Шаг 9
Потом смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 200 градусов 35 -45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Напечатать Рецепт: Сдобные булочки с заварным кремом. Как приготовить Сдобные булочки с заварным кремом?
Просмотров: 12 065
⇐ Назад
