Переклад
  • uk
  • en

Утка с баклажанами

рецепт с фото пошаговый
Утка с баклажанами

Описание рецепта:
Это вкусное, сытное и простое блюдо.
Утиное мясо богато жирами. Но кроме этого в мясе много витамина В, фосфора, цинка, железа, магния и кальция - практически весь набор микроэлементов.
Такое блюдо можно приготовить, как на праздничный, так и на повседневный стол.



Как приготовить Утка с баклажанами

Ингредиенты для рецепта

  • 1 кг утки,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 3 помидора,
  • 6 баклажанов,
  • 5-6 ст. ложек растительного масла,
  • зелень петрушки,
  • соль, черный молотый перец.

Рецепт приготовления

Утка с баклажанами - шаг 1Шаг 1

Утку вымыть порубить на куски, посолить, поперчить.

Утка с баклажанами - шаг 2Шаг 2

Выложить куски утки на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить до образования золотистой корочки, на сильном огне, крышкой не накрывать. Переложить куски утки в утятницу.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО

Утка с баклажанами - шаг 3Шаг 3

На той же сковородке, в том же жиру обжарить до золотистой корочки, мелко нарезанный лук.
Добавить к луку две столовые ложки муки и при постоянном помешивании жарить около одной минуты.

Утка с баклажанами - шаг 4Шаг 4

Затем добавить нарезанные ломтиками помидоры (без кожицы), слегка все вместе обжарить.

Утка с баклажанами - шаг 5Шаг 5

Влить 2 стакана кипятка, добавить соль, черный молотый перец по желанию, дать соусу покипеть 1 минуту.

Утка с баклажанами - шаг 6Шаг 6

Вылить соус на куски утки, если он не покрыл мясо, добавьте кипятка так, чтобы он слегка покрыл мясо, поставьте на огонь и при слабом кипении тушите 2-2,5 часа.

Утка с баклажанами - шаг 7Шаг 7

Баклажаны очистить от кожицы, разрезать на 4 части, которые нужно разрезать на 2-3 кусочка, посолите и залейте холодной водой, оставьте на 15-20 минут, чтобы сошла горечь.
Выложите баклажаны на куски утки, накройте крышкой и при слабом кипении томите 10 минут.

Утка с баклажанами - шаг 8Шаг 8

Затем углубите баклажаны в соус, либо аккуратно перемешайте и еще томите 10-15 минут.

Утка с баклажанами - шаг 9Шаг 9

Посыпьте мелко нарезанной петрушкой, накройте крышкой и сразу снимите с огня.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится6

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. литвинов иван
    спасибо сегодня попробую

Рекомендуем рецепты

Перец, фаршированный баклажанами
Перец, фаршированный баклажанами
Это блюдо можно отнести одновременно, к закускам и вторым блюдам. Такой фаршированный баклажанами перец, смело можно готовить в пост, ведь в этом рецепте есть только овощи и растительное масло.
Утка с грибами
Утка с грибами
Мясо утки имеет своеобразный вкус, который легко сочетается с любой начинкой, а с грибами особенно вкусно.

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48220 608
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 670
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх