Описание рецепта:
Такие фрикадельки можно делать как к обычному ужину в кругу семьи, так и подавать гостям. Потому что выглядят они очень аппетитно, их сразу хочется скушать.
Фрикадельки "Галки" под сметанным соусом
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Фрикадельки "Галки" под сметанным соусом
Ингредиенты для рецепта
- Для фрикаделек:
- 500 гр. телятины,
- 1 яйцо,
- 2 луковицы,
- 2 полные ст. ложки картофельного крахмала,
- 1/3 стакана молока (можно воды),
- соль, молотый черный перец.
- Для сметанного соуса:
- 300 гр. сметаны,
- 1,5 ст. ложки пшеничной муки,
- 1,5 ст. ложек сливочного масла,
- соль по вкусу (приблизительно 1 ч. ложку или по вкусу).
Рецепт приготовления
Шаг 1Телятину вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте соль, молотый перец, яйцо.
Шаг 2Крахмал соедините с молоком (можно водой), тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте в фарш, перемешайте.
Шаг 3Из полученного фарша чайной ложкой смоченной в воде, наберите фарш и руками сформируйте фрикадельки (маленькие шарики), величиной с грецкий орех.
Шаг 4Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на огонь, пока вода закипит, приготовьте сметанный соус.
Приготовим соус:
Все указанные продукты для сметанного соуса, соедините, поставьте на огонь, проварите 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 5Выложите фрикадельки в кипящую, подсоленную воду, когда фрикадельки всплывут, они готовы.
Шаг 6Выложите фрикадельки на блюдо и полейте их сметанным соусом.
Но если вы готовите фрикадельки на несколько дней, можно поступить следующим образом.
Достаньте фрикадельки из воды, переложите их в глубокий противень, полейте сметанным соусом. Покрыть соусом фрикадельки нужно полностью, я на фото покрыла только часть фрикаделек, это для того, чтобы было видно и фрикадельки и соус.
Шаг 7
Поставьте в разогретую до 180С духовку на 10 минут. Такие фрикадельки можно хранить в холодильнике несколько дней, при подаче к столу, разогрейте их в микроволновке.
Присоединяйтесь к сообществу в Viber
Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)
Напечатать Рецепт: Фрикадельки "Галки" под сметанным соусом. Как приготовить Фрикадельки "Галки" под сметанным соусом?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из говядины, телятины / Рецепты для детей от года до... / Быстрые рецепты / На ужин
Просмотров: 4 808
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
