Описание рецепта:
Овощной суп - это то, что нужно для нашего организма. У него очень много полезных компонентов, которые буквально переполняют это блюдо. Он простой и в то же время вкусный.
Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном
Ингредиенты для рецепта
- 600-700 гр. картофеля,
- 400 гр. цветной капусты,
- 2 баклажана,
- 2-3 ст. ложки пшена,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки томатного соуса,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
- соль, лавровый лист по вкусу,
- 3-3,2 литра воды.
Рецепт приготовления
Шаг 1Картофель нарезать кубиками, выложить в кипящую воду, после закипания снять образовавшуюся пену, варить 15 минут.
Репчатый лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
Обжарить подготовленные овощи на разогретой с растительным маслом сковородке, поочередно их добавляя.
Обжарить лук, затем добавить сладкий перец, затем чеснок и морковь и все вместе обжарить.
После чего добавить томатный соус, сметану, и все вместе жарить 3-5 минут.
Шаг 2Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист, варить 10-15 минут.
Шаг 3Цветную капусту разделить на соцветия.
Шаг 4Баклажаны нарезать кубиками.
Шаг 5Выложить цветную капусту и баклажаны в кастрюлю, дать закипеть,
Шаг 6добавить промытое пшено, варить 15 минут.
Шаг 7Добавить петрушку, варить 3-5 минут.
Напечатать Рецепт: Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном. Как приготовить Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном?
Просмотров: 6 711
⇐ Назад
