Рисовый суп с помидорами

Картофель очистить, нарезать кубиками, выложить в кипящую воду. Дать картофелю закипеть, снять образовавшуюся пену, убавить огонь и варить 20 минут.

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать крупными кубиками.
Для приготовления супа я взяла маленькие помидоры, которые разрезала на 4 части.
Выложить морковь и лук на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить.

Добавить нарезанные помидоры, сахар,

жарить все вместе 4-5 минут.

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист, душистый перец, варить после закипания на умеренном огне 10 минут.

Всыпать промытый рис, варить 15 минут.

Затем добавить мелко нарезанную зелень, варить суп еще 5 минут.

По желанию можно подать суп со сметаной или майонезом.