Загрузка...
Как вкусно приготовить в домашних условиях

Соус Бешамель

Соус Бешамель, простой пошаговый видео рецепт с фото.
Соус Бешамель

Описание рецепта:
Соус "Бешамель" используется очень во многих блюдах — в суфле, лазаньях, запеканках.
Готовится соус "Бешамель" на основе молока.

Ингредиенты к рецепту

  • Для соуса “Бешамель”:
  • 1 литр молока,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. ложки с горкой муки (70 гр.),
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • соль, молотый черный перец - по вкусу.
Как приготовить Соус Бешамель

Рецепт приготовления:

Видео рецепта

Соус Бешамель - шаг 1Шаг 1

Растопите сливочное масло (80 гр.) со щепоткой молотого мускатного ореха.

Соус Бешамель - шаг 2Шаг 2

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Соус Бешамель - шаг 3Шаг 3

Продолжайте прогревать в течение 2-3 минут.

Соус Бешамель - шаг 4Шаг 4

Влейте небольшое количество молока, и перемешайте, следите за тем, чтобы не было комочков.

Соус Бешамель - шаг 5Шаг 5

Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, при этом постоянно перемешивайте соус. Следите за тем, чтобы соус не подгорел, и не образовывались комочки.
Я перемешиваю ложкой, можно использовать венчик (им намного легче перемешивать), особенно, если соус готовите в первый раз.

Соус Бешамель - шаг 6Шаг 6

Доведите до кипения и постоянно помешивая, проварите 5 минут.
Мы получим соус, как жидкая сметана, после остывания соус станет гуще.

Соус Бешамель - шаг 7Шаг 7

Готовый соус посолите, поперчите, добавьте оставшиеся 20 гр. сливочного масла, перемешайте.

⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам: Это вкусно Нравится2

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:


Загрузка...
  1. Юлия
    Мне рецепт понравился
  2. Нона
    Готовила соус первый раз, попробовала перемешивать соус ложкой у меня он сбивался в комочки, взяла венчик, венчиком перемешивать намного лучше. Для того, чтобы перемешивать соус ложкой нужны навыки. Так что, если будете готовить соус первый раз лучше возьмите венчик.
  3. lili
    Я также готовлю соус Бешамель.

Рекомендуем еще рецепты

Картофель фри в духовке (со специями)
Картофель фри в духовке (со специями)
Это картофель действительно очень напоминает картофель фри. Яичный белок обволакивает картофель и при запекании в духовке создает корочку, а внутри картофель мягкий. Получается эффект фритюра, но в духовке и без использования
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Это овощ замечательный во всех отношениях. Тем более, что этот овощ практически универсален: из тыквы можно приготовить сотни вкусных блюд. Вот вам один из них. Очень вкусные и аппетитные блинчики.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх