Творожная запеканка с черешней на хрустящем корже

Для хрустящего коржа (корочки): возьмите по 2,5 ст. ложки манной крупы, сахара и муки.
Продукты соедините и перемешайте.
Если творог мокрый, количество сахара, муки и манки можно увеличить до 3 ст. ложек.

Форму смажьте сливочным маслом, выложите полученную крошку.

Равномерно ее распределите.

В протертый творог добавьте яйца, сахар и ванилин, хорошо перемешайте.

Всыпьте манку и снова перемешайте.

Добавьте черешню без косточки, аккуратно перемешайте.

Выложите творожную массу в форму, выкладывайте столовой ложкой, чтобы равномерно распределить черешню.
Слегка разровняйте, сильно разравнивать не нужно, пусть поверхность будет слегка бугристой. Затем постучите формой по столу, как бы утрамбуйте творог.

Сметану взбейте с яйцом, я взбиваю вилкой.

Вылейте полученную массу на творог и равномерно распределите.

Поставьте запеканку в разогретую до 200С духовку, запекайте 40-45 минут или до золотистой корочки.
Я запекаю до более темной корочки, у меня так любят.

Достаньте готовую запеканку из духовки, дайте ей немного остыть,

затем достаньте из формы.

Разрежьте запеканку на куски, подавайте, посыпав сахарной пудрой.