Пасхальный шоколадный кулич с ромом

Приготовил: Екатерина

30-04-2013, 18:16

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Нежный и очень вкусный. В приготовлении простой.

Как приготовить Пасхальный шоколадный кулич с ромом

Ингредиенты для рецепта

2 стакана муки + сколько возьмет тесто
6 яиц
150 г сливочного масла
45 г дрожжей
180 мл сливок
2 стакана сахара
2-3 стол. ложки какао
50 мл рома
150 мл красного сухого вина
корица, гвоздики, ванильный сахар по вкусу
разноцветная кулинарная посыпка
3 пакетика помадки
растительное масло для выпекания.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Дрожжи развести в теплой воде добавить сливки комнатной температуры, 2 стакана муки. Все перемешать. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Когда опара подойдет, добавить в нее смесь. Вино выпаривать на медленном огне (10 минут), добавить ром, гвоздику корицу, кардамон и готовить еще 2 минуты, процедить. Добавить в опару какао, соль - по вкусу, влить пряное вино, муку (сколько возьмет), вымесить тесто.

Шаг 2

Как только оно подойдет, обмять, вымесить и вновь дать подойти.
Форму для кулича смазать растительным маслом, заполнить тестом, на 1/3 высоты, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 1 час.