Горох с копченой грудинкой

Горох вымыть, замочить лучше на ночь.

Грудинку отварить, мясо обрезать. Бульоном залить горох, добавить воду и поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести её до кипения. После того, как горох закипит, огонь убавить.

Варить 40 минут. Добавить нарезанную грудинку без косточек и растертый чеснок с соль - по вкусу.

И на маленьком огне, помешивая, готовить до готовности, примерно 10-15 минут.