Рождественская кутья

Вымытую пшеницу залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на маленьком огне 30-45 минут. Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Готовим заправку для кутьи. Мак заливаем горячей водой и ставим на маленький огонь, чтобы хорошо запарился. Воды залить немного, чтобы ее впитал мак.

Снять с огня, мак растереть. Добавляем сахар.

Перемешиваем. Добавляем мед.

Перемешиваем. Добавляем изюм.

Перемешиваем. Добавляем измельченные орехи.

Перемешиваем тщательно и заправка готовая.

При подаче на стол в тарелку насыпаем кутью, поливаем заправкой и добавляем узвар.